Ateliers cuisine végétarienne / vegan
Au cours d’un atelier cuisine, je vous donne des conseils pour cuisiner bon, sain et équilibré. Mes nombreuses expériences en cuisine et de mes connaissances acquises au cours des 15 dernières années en nutrition, naturopathie et ayurvéda, me permettent d’avoir une vision à la fois globale et adaptée à chaque personne.
Experte en recettes végétariennes ou vegan, et/ou sans gluten, mon objectif est de vous montrer que ce type d’alimentation ne veut pas dire frustration, monotonie et absence de gourmandise. Au contraire !
Je ne prône en aucun cas un régime alimentaire particulier pour tous : il appartient à chacun de trouver son équilibre, en adéquation avec ses valeurs et ses besoins !
Les recettes sont préparées à partir d’aliments de qualité, au maximum locaux et de saison (produits frais), biologiques et équitables. Ma cuisine se veut à la fois saine et respectueuse de notre planète et de l’humain.
Atelier cuisine saine : pour qui ? pourquoi ?
Plusieurs raisons possibles :
- Tu veux manger sain et te faire plaisir, mais tu ne sais pas comment faire ou manque d’idées : je te propose des recettes rapides, gourmandes et simples, ainsi que de nombreux conseils pour composer tes repas équilibrés et décliner tes recettes healthy préférées.
- Tu souhaites apprendre à cuisiner un ou plusieurs aliments en particulier, ou aborder un thème spécifique, ou juste découvrir des recettes originales, saines et savoureuses ! (Exemples : alimentation végétarienne équilibrée, pains sans gluten, recettes véganes, la vapeur douce, recettes sans gluten, cuisiner le sarrasin, cuisine ayurvédique, etc.)
- Tu souffres de ballonnements, maux de ventre, constipation, diarrhée, SII (colopathie) : apprends à confectionner une assiette équilibrée et digeste, découvres des recettes adaptées (pauvres en FODMAPs, riches en fibres solubles, bonnes combinaisons alimentaires, etc.) et des conseils sur l’équilibre digestif et la préparation des aliments pour retrouver un ventre apaisé.
- Tu as de l’acné ou des problèmes de peau : apprends à réaliser tes recettes riches en antioxydants, anti-inflammatoires, à index glycémique bas, sans produits laitiers si nécessaire, pour retrouver une peau plus saine. (Beaucoup de problèmes de peau trouvent leur origine au niveau des intestins !)
- Tu voudrais perdre du poids sans faire de régime : mon approche intuitive et gourmande, avec des recettes équilibrées qui rassasient, te permet de te régaler, de nourrir ton corps et d’éviter la culpabilité et les restrictions excessives.
- Tu es fatigué(e) et manque d’énergie : je t’aide à créer tes repas énergisants, riches en protéines de qualité, en bons glucides et en micronutriments (magnésium, fer, vitamines B…) avec des recettes simples pour soutenir ton énergie tout au long de la journée.
- Tu manques de temps pour cuisiner sainement : apprends à t’organiser pour gagner du temps et découvres comment te préparer des repas sains et équilibrés en moins de 15-20 minutes.
Cours de cuisine en ligne ou en Savoie / Haute-Savoie / Isère
Les cours de cuisine sur mesure ont pour but de vous faire découvrir la cuisine saine ou d’approfondir certains thèmes. Je vous donne les clés pour réussir vos recettes, choisir les bonnes cuissons, préserver les nutriments, faire les bonnes associations (saveurs / couleurs / textures, digestion, nutriments), etc.
Chaque cours comprend :
- les ingrédients ;
- la réalisation des recettes ensemble, en ligne ou en présentiel ;
- 2h30 de pratique et dégustation ;
- les fiches recettes du cours ;
- des conseils nutritionnels, des astuces pour s’organiser et bien plus encore.
Lieu : chez moi ou chez vous – près d’Albertville (73) – ou en visio (en France et à l’international, via Skype, WhatsApp, GoogleMeet).
Date et horaires : en semaine ou le weekend, selon disponibilités. Horaires à définir ensemble.
Déroulé :
- Nous discutons ensemble de vos souhaits en amont du cours.
- J’établis un programme sur-mesure pour répondre à vos attentes. Si vous avez des allergies ou des intolérances, n’oubliez pas de me le préciser !
- J’attends votre validation avant de confirmer le programme du cours.
- Une fois le programme confirmé, votre paiement valide votre réservation, par virement ou en espèces.
- Le jour du cours, je vous envoie un lien pour vous connecter et commencer l’atelier.
Tarifs :
- Cours en présentiel : 150€ par atelier (1 ou 2 personnes), puis 60€ par personne supplémentaire.
- Cours en ligne : 95€ par atelier (1 personne), puis 25€ par personne supplémentaire.
- Déplacement en sus (si déplacement à plus de 10 km d’Albertville (Savoie))
- Forfait 4 cours : -10% sur le prix global.
Recettes ateliers cuisine : exemples
Recettes spécial apéros et pique-niques
Des recettes riches en nutriments et en saveurs, variées, originales, et faciles à emporter !
Repas végétariens équilibrés
Si vous avez envie de découvrir de nouvelles recettes rapides à préparer et riches en nutriments pour confectionner vos assiettes, vous êtes au bon endroit !
Pains sans gluten
Découvrez des recettes de pain sans gluten nourrissants et bons pour votre microbiote, bien moins chers et bien meilleurs pour votre santé que ceux trouvés en supermarchés (à index glycémique très élevé, pauvre en vitamines et minéraux (amidons), et bourrés d’additifs).
Desserts vegans
Lors de cet atelier gourmand, nous pouvons par exemple préparer deux (voire trois) recettes au choix parmi les suivantes :
Cuisine ayurvédique
Lors de cet atelier, je vous présente les grands principes de l’Ayurvéda, la médecine traditionnelle indienne. Nous aborderons aussi son point de vue sur la nutrition et la digestion. Cette médecine ancestrale donne une grande importance à l’individualisation du mode de vie et de l’alimentation, et permet ainsi de mieux préserver sa santé.
Brin de Sens 