Sucré

Toutes les recettes sont végétariennes. Pour plus de praticité, je vous indique dans le titre si elles sont végétaliennes/vegans (VG), sans gluten (SG), sans lactose (SL) et/ou sans sucre ajouté (SSA). Des variantes végétales ou sans gluten sont souvent proposées pour les recettes qui à l’origine ne le sont pas.

Mousse au citron et à l'amande (végétale)
Mousse onctueuse au citron et à l’amande (VG, SG)
Fondants au chocolat au coeur coulant, cuisson 6 min, vegan, sans gluten, pauvre en FODMAP
Fondants au chocolat noir au coeur coulant (VG, SG)
Gâteau renversé à l'orange (vegan et sans gluten)
Gâteau renversé à l’orange et au millet (VG, SG)
Cake marbré au cacao cru, millet et amandes - sans gluten, végétalien, cuit vapeur
Cake marbré au cacao et au millet (VG, SG)
Granola aux gros flocons d'avoine, graines de courge et tournesol, sirop d'érable
Granola avoine aux graines et au sirop d’érable (VG, SG)
Cake aux dattes, amandes et pépites de chocolat (vegan, sans gluten, possible sans sucre ajouté)
Cake aux dattes et aux pépites de chocolat (VG, SG, SSA) [vidéo]
Gâteau au cacao cru et à la noix de coco (sans gluten et sans lactose)
Gâteau cacao et noix de coco (SG, SL) [vidéo]
Flan au citron bergamote, pâte sablée au sorgho (sans gluten et sans lait)
Flan au citron et sa pâte sablée au sorgho (SG, SL)
Gâteau moelleux au cacao cru et amande, sans gluten vegan et cuit vapeur
Gâteau moelleux au cacao et nappage chocolat (VG, SG)
Gâteau aux poires et au millet, cuit vapeur, sans gluten et végétalien
Gâteau moelleux aux poires et au millet (VG, SG)
Gâteau fondant à la patate douce, à l'orange et à la cannelle accompagné de yaourt de soja
Gâteau fondant à la patate douce et à l’orange (VG, SG)
Truffes au cacao cru et noix de cajou (vegan, sans gluten, sans sucre raffiné)
Truffes au cacao cru et aux noix de cajou (VG, SG)
Pâte à tartiner aux amandes, au citron, au sucre complet et aux épices
Pâte à tartiner amande – citron – cannelle (VG, SG)
Muffins à la farine de millet et aux palets de chocolat noir, cuits au four ou vapeur (vegan et sans gluten)
Muffins aux pépites de chocolat (VG, SG), vapeur ou four
Pudding de chia au lait d'avoine et aux mûres sauvages (vegan, sans gluten)
Pudding de chia à la vanille et aux fèves de cacao (VG, SG)
Entremet au citron (base aux flocons d'avoine) - vegan, sans gluten
Entremet au citron – version 100% végétale (VG, SG)
Brownie chocolat-courgette-noix, vegan et sans gluten
Brownie au chocolat et à la courgette (VG, SG)
Cake pomme-châtaigne vapeur, sans sucre ajouté, sans gluten
Gâteau châtaigne – pomme – cannelle (SG, SL, SSA)
Panna cotta végétale à l'amande et à la vanille
Panna cotta à la purée d’amande et à la vanille (VG, SG)
Fondants au chocolat noir et à la purée de pommes, végétaliens et sans gluten
Fondants au chocolat noir (VG, SG)
Cake au citron et aux grains de millet (vegan et sans gluten)
Gâteau au citron et au millet (sans farine) (VG, SG)
Sablés sorgho - sésame - lin - citron (sans gluten, possible vegan)
Sablés aux zestes de citron et au sésame (SL ou VG, SG)
Pâte à tartiner maison noisettes - amandes - cacao cru - caroube, vegan et sans gluten
Pâte à tartiner aux amandes, noisettes et cacao (VG, SG)
Barres aux abricots secs, amandes, graines de lin et aux épices
Barres énergie crues abricots – amandes (VG, SG) [vidéo !]
Porridge de flocons d'avoine aux amandes, framboises et sirop d'érable (vegan)
Porridge d’avoine crémeux (cuit à la vapeur) (VG, SG)
Brownie sans cuisson aux dattes, amandes, cacao et caroube
« Brownie » cru aux dattes et amandes (VG, SG, SSA)
Cake à l'orange et au sarrasin, cuit vapeur (vegan et sans gluten)
Cake à l’orange, aux amandes et au sarrasin (VG, SG)
Gâteau fondant à la patate douce et à la farine de châtaigne (vegan, sans gluten, sans sucre ajouté)
Gâteau à la patate douce et à la châtaigne (VG, SG, SSA)
Granola aux flocons d'avoine, aux grains de sarrasin, aux noisettes et aux graines - végétal, possible sans gluten et sans sucre ajouté
Granola avoine – noisettes – graines (VG, SG, SSA)
Mousses au chocolat noir à l’aquafaba (VG, SG)
Barres énergétiques aux dattes et aux graines de tournesol, lin et sésame
Barres aux dattes et aux graines (VG, SG, SSA)
Boules énergie aux amandes et aromates (romarin, graines de coriandre et fenouil) - vegan et sans gluten
Boules moelleuses aux amandes et aromates (VG, SG)
Lait d'amande fait maison
Lait d’amande fait maison (VG, SG, SSA)
Glace raisins secs et noix de cajou (vegan, sans sucre ajouté)
Glaces aux noix de cajou, raisins secs et romarin (VG, SG, SSA)
Smoothie abricots amandes et lin
Smoothie aux abricots frais et secs (VG, SG, SSA)
Nappage chocolat au sucre complet
Nappage chocolat noir au sucre complet (VG, SG)
Barres énergétiques saines, vegan et sans cuisson
Barres énergie aux figues et aux flocons d’avoine (VG, SG) [vidéo]
Mousses crues à la caroube du Pérou (mesquite) (sans gluten, sans lactose, sans sucre ajouté)
Mousses à la caroube du Pérou (mesquite) (SG, SL, SSA)
Chocolats maison au cacao et beurre de cacao crus - noisettes grillées (vegan)
Chocolats noirs faits maison (VG, SG) (crus ou non)
Crème citron façon tarte citron (sans gluten, sans lactose, avec oeufs)
Crème citron onctueuse au sucre complet (SG, SL)
Cookies aux cacahuètes et aux pépites de chocolat (vegan, sans gluten)
Cookies aux pépites de chocolat et aux cacahuètes (VG, SG)
Crèmes aux myrtilles, purée d'amande et yaourt de soja (vegan)
Crèmes onctueuses aux myrtilles et à l’amande (VG, SG)
Gâteau moelleux à la châtaigne et aux figues (SG, SL)
Flan pâtissier à la vanille et au sucre complet (vegan, sans gluten)
Flan pâtissier à la vanille et au rapadura (VG, SG)
Truffes fondantes chocolat noir et noix de coco (vegan)
Truffes fondantes chocolat noir et noix de coco (VG, SG)
Cheesecake potimarron, épices et dattes (sans sucre ajouté, sans gluten, vegan)
Cheesecake revisité au potimarron et aux épices (VG, SG)
Crèmes onctueuses au chocolat et gingembre confis
Crème onctueuse au chocolat noir (VG, SG)
Glace vegan rapide et saine, à la banane et au cacao
Glace banane – cacao, aux fèves de cacao (VG, SG, SSA)
Granola fait maison au yaourt végétal et aux fraises
Granola fait maison au yaourt et aux fraises (VG, SG)
Gâteau moelleux à l’orange et au sarrasin (VG, SG)
Entremet chocolat-caroube : ganache végétale au chocolat, base crue aux dattes amandes et graines (vegan, sans gluten)
Entremet chocolat – caroube – fruits secs (VG, SG)
Flan pâtissier à la vanille revisité (VG, SG, sans soja)
Entremet façon tarte au citron et sa pâte sans cuisson (SG, SL)

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