Crème onctueuse au chocolat noir

Végétalien (vegan) – Sans gluten
Crèmes onctueuses au chocolat et gingembre confis

Voici une recette de crème végétale au chocolat super onctueuse et rapide à faire. Vous n’avez besoin que de deux ingrédients seulement ! (et trois si vous souhaitez ajouter quelques dés de gingembre confis par-dessus).

Le chocolat utilisé ici est un chocolat à 60% de cacao, bio et équitable bien sûr. Si vous voulez une crème encore plus chocolatée, vous pouvez ajouter 1 càc de cacao pur.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 5 min

Matériel spécial : un mixeur plongeant, ou un hachoir électrique (ou un robot avec une lame en S, plus pratique pour des quantités triplées ou quadruplées).

Ingrédients :

(Pour 3 pots moyens ou 4 petits pots de crème)

  • 150 g de chocolat noir à 60% de cacao ;
  • 200 g de tofu soyeux ;
  • Facultatif : 1 càc bombée de cacao non sucré, cru ou non ;
  • Facultatif : 4 cubes de gingembre confis.

Préparation :

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Quand celui-ci est bien liquide et lisse, ajouter le tofu en une seule fois (et éventuellement le cacao) et mixer immédiatement, jusqu’à obtenir une crème lisse.
  3. Verser dans des pots en verre ou des ramequins.
  4. Couper le gingembre confis en petits morceaux. Décorer de morceaux de gingembre confis.
  5. Mettre au frais.

Ces crèmes peuvent se déguster immédiatement, mais elles sont meilleures après 1h de repos au réfrigérateur. Elles sont alors plus fermes.

Elles se conservent très bien 3-4 jours au réfrigérateur.

La recette vous a plu ? N’hésitez pas à la partager, la commenter, me faire un retour, ou même me partager vos créations en m’identifiant (@brindesens sur Instagram, ou sur Facebook) !       

Crèmes onctueuses au chocolat et gingembre confis

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