Végétalien (vegan) – Sans gluten
Voici une recette de crème végétale au chocolat super onctueuse et rapide à faire. Vous n’avez besoin que de deux ingrédients seulement ! (et trois si vous souhaitez ajouter quelques dés de gingembre confis par-dessus).
Le chocolat utilisé ici est un chocolat à 60% de cacao, bio et équitable bien sûr. Si vous voulez une crème encore plus chocolatée, vous pouvez ajouter 1 càc de cacao pur.
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Matériel spécial : un mixeur plongeant, ou un hachoir électrique (ou un robot avec une lame en S, plus pratique pour des quantités triplées ou quadruplées).
Ingrédients :
(Pour 3 pots moyens ou 4 petits pots de crème)
- 150 g de chocolat noir à 60% de cacao ;
- 200 g de tofu soyeux ;
- Facultatif : 1 càc bombée de cacao non sucré, cru ou non ;
- Facultatif : 4 cubes de gingembre confis.
Préparation :
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Quand celui-ci est bien liquide et lisse, ajouter le tofu en une seule fois (et éventuellement le cacao) et mixer immédiatement, jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Verser dans des pots en verre ou des ramequins.
- Couper le gingembre confis en petits morceaux. Décorer de morceaux de gingembre confis.
- Mettre au frais.
Ces crèmes peuvent se déguster immédiatement, mais elles sont meilleures après 1h de repos au réfrigérateur. Elles sont alors plus fermes.
Elles se conservent très bien 3-4 jours au réfrigérateur.
La recette vous a plu ? N’hésitez pas à la partager, la commenter, me faire un retour, ou même me partager vos créations en m’identifiant (@brindesens sur Instagram, ou sur Facebook) !
Brin de Sens 