Salé

Gomasio aux graines de tournesol & aux algues
Pain à la farine de sarrasin, aux pois cassés et au miso
Jus de légumes : carottes et persil frais
Ghee maison, une fois solidifié
Ghee fait maison (beurre clarifié selon l’Ayurvéda)
Falafels de pois chiches (cuits au four)
Idlis au riz long de Camargue et aux lentilles corail
Houmous pois chiches, cumin et gingembre
Houmous de pois chiches au gingembre
Cake millet-ortie, sans gluten et vegan, cuisson vapeur
Cake vapeur au millet et à la poudre d’orties
Pain sarrasin et pois cassés, fermenté au miso, sans gluten et sans farine, cuit vapeur
Pain aux grains de sarrasin et aux pois cassés (sans farine)
Tartinade de fanes de carottes aux amandes, vegan et sans gluten
Tartinade de fanes de carottes aux amandes
Pain aux grains de sarrasin (sans farine)
Purée de lentilles corail aux graines de coriandre
Potimarron farci aux quinoa & légumes de saison
Orge au potimarron et aux blettes façon risotto
Pâtes de riz complet au persil frais et aux algues
Tartare d’algues fraîches (laitue de mer)


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