Glace banane au cacao cru et aux éclats de fèves de cacao

Végétalien (vegan) – Sans gluten – Sans sucre ajouté
Glace vegan rapide et saine, à la banane et au cacao

Vous connaissez la glace banane ? 🍦🍌

Tellement pratique pendant l’été ! Cette recette super rapide et délicieuse m’évite parfois de craquer sur une glace pleine de sucres en tout genre, de laits en poudre, ou d’additifs… 😆
En cette période estivale, j’ai donc pris l’habitude d’avoir des bananes en morceaux au congélateur, dans des bocaux individuels, prêtes à être mixées en glace (le parfum varie au gré des envies : cacao, caroube, pêche, abricot, framboise, vanille, etc.).

Sur la photo, c’est une glace banane au cacao cru, décorée de fèves de cacao crues pour le croquant.
Mon parfum préféré. Elle n’a pas duré longtemps !
😋
C’est une recette particulièrement riche en nutriments, notamment grâce au cacao cru qui regorge de minéraux et d’antioxydants.

Pour que le blender ne mixe pas dans le vide, il vous faut utiliser au moins 3 grosses bananes (ou 4 moyennes/petites), ce qui fait environ 3-4 portions (ou 2 pour les gourmands).

Les ingrédients :

  • 4 bananes congelées (épluchées, coupées en rondelles d’environ 2 cm, mises dans un bocal au congélateur au moins 24h) ;
  • 4 càc de cacao, cru de préférence (car non chauffé à très haute température) ;
  • 4 càs d’eau ou de lait végétal ;
  • 4 càc de fèves de cacao concassées, crues de préférence, pour le topping croquant ! (très important ce côté croquant en plus).

Préparation :

  • Mixer tous les ingrédients sauf les éclats de fèves dans le blender, jusqu’à obtenir une belle crème onctueuse.
  • Verser dans des ramequins. Décorer d’éclats de fèves.
  • Déguster immédiatement (ça fond vite !!)

Si vous en avez trop, il est toujours possible de mettre le surplus dans un bocal au congélateur (avant que ça ne fonde). Vous aurez ainsi une glace, certes un peu moins onctueuse que quand elle vient d’être faite, mais prête à être dégustée ! (la laisser 2 min en dehors du congélateur pour qu’elle ne soit pas trop dure).

Et vous, c’est quoi votre parfum de glace préféré ? 🙂

Glace banane et cacao cru, fèves de cacao crues en topping, vegan

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