Ce gâteau végétal et sain est parfait comme petit déjeuner/goûter rassasiant, ou comme dessert du quotidien ! (peu sucré, peu gras, mais savoureux !)
Archives de la catégorie : Sans sucre ajouté
Cheesecake revisité au potimarron et aux épices
J’ai voulu revisiter la recette traditionnelle du cheesecake en une version végétale, plus légère, sans gluten et sans sucre ajouté. Le goût sucré est obtenu grâce aux dattes, et en moindre mesure grâce au potimarron et à la caroube. Le contraste des textures est gardé : le croquant des flocons de riz et des amandes enLire la suite « Cheesecake revisité au potimarron et aux épices »
Pain aux grains entiers : riz complet, millet et pois cassés
En plus d’avoir un goût original et agréable ainsi qu’une texture moelleuse, ce pain est bon marché (3,5€ le kilo) et contient des protéines complètes !
Granola à l’avoine, aux noisettes et aux graines
Ce granola accompagnera merveilleusement bien vos compotes de fruits, vos yaourts ou vos petits déjeuners. Il peut être fait avec ou sans sucre ajouté !
Burger 100% maison et frites de patate douce
Dans cette recette de burger végétal riche en saveurs et en légumes, tout est fait maison, même le pain ! Un régal pour les papilles et les pupilles, en plus d’être sain !
Pain express aux farines de millet et de sarrasin
Végétalien (vegan) – Sans gluten – Vapeur Traditionnellement, la pâte à pain est fermentée avec du levain et/ou de la levure de boulanger. Ici je vous propose une version « express » sans fermentation : c’est le bicarbonate de sodium associé à un ingrédient acide qui permet d’aérer la pâte (vous pouvez bien sûr utiliser de la poudreLire la suite « Pain express aux farines de millet et de sarrasin »
Apéros Veggies
Livre numérique en vente sur Amazon (format Kindle) ou sur mon site (format PDF) Dans ce livre, je vous propose une collection de recettes salées spéciales apéros (quipeuvent aussi servir pour vos pique-niques et déjeuners au travail !).Toutes les recettes sont faciles à déguster sans assiette et rapides à préparer. Certains ingrédients ont parfois besoinLire la suite « Apéros Veggies »
Salade concombre-tofu lactofermenté-miso, haricots vapeur et carottes
Végétalien (vegan) – Sans gluten – Sans cuisson Voilà une recette d’une belle assiette colorée savoureuse et rafraîchissante pour l’été 🙂 Ingrédients (pour 1 personne) : – 50 à 100 g de tofu lactofermenté nature, de la marque Taïfun, coupé en dés ;– 1/3 de concombre, coupé en quarts rondelles ;– 1 càc miso deLire la suite « Salade concombre-tofu lactofermenté-miso, haricots vapeur et carottes »
Glace banane au cacao cru et aux éclats de fèves de cacao
Végétalien (vegan) – Sans gluten – Sans sucre ajouté Vous connaissez la glace banane ? 🍦🍌 Tellement pratique pendant l’été ! Cette recette super rapide et délicieuse m’évite parfois de craquer sur une glace pleine de sucres en tout genre, de laits en poudre, ou d’additifs… 😆En cette période estivale, j’ai donc pris l’habitude d’avoirLire la suite « Glace banane au cacao cru et aux éclats de fèves de cacao »
Barres énergétiques aux figues sèches, flocons d’avoine et graines
Ces barres énergétiques sans sucre ajouté et riches en nutriments sont parfaites comme en-cas car elles sont faciles à faire, à transporter et à conserver !
