Gomasio revisité aux graines de chanvre

Le gomasio (ou gomashio) est un condiment composé de sésame complet grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon pour agrémenter certains plats. Ici, je l’ai revisité en version plus locale avec des graines de chanvre, des graines de lin et des aromates méditerranéens (tout vient de France !). Le gomasio estLire la suite « Gomasio revisité aux graines de chanvre »

Gomasio revisité aux graines de tournesol et aux algues

Le gomasio (ou gomashio) est un condiment composé de sésame complet grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon pour agrémenter certains plats. La minute naturo : Dans cette recette, les graines de sésame grillées sont remplacées par des graines de tournesol germées et séchées à basse température, pour une recetteLire la suite « Gomasio revisité aux graines de tournesol et aux algues »