Pudding (ou crèmes) de chia à la vanille

Végétarien – Sans gluten – Sans cuisson Le pudding de chia a une texture un peu surprenante pour ceux qui n’ont jamais goûté, mais si agréable ! Le gel formé par les graines de chia suffit à épaissir la préparation. C’est donc très simple et rapide à préparer. Un dessert pratique, délicieux et rafraîchissant pour leLire la suite « Pudding (ou crèmes) de chia à la vanille »

Glace banane au cacao cru et aux éclats de fèves de cacao

Végétalien (vegan) – Sans gluten – Sans sucre ajouté Vous connaissez la glace banane ? 🍦🍌 Tellement pratique pendant l’été ! Cette recette super rapide et délicieuse m’évite parfois de craquer sur une glace pleine de sucres en tout genre, de laits en poudre, ou d’additifs… 😆En cette période estivale, j’ai donc pris l’habitude d’avoirLire la suite « Glace banane au cacao cru et aux éclats de fèves de cacao »

« Brownie » sans cuisson aux dattes et aux amandes

Ce « brownie » gourmand à base de dattes et de graines oléagineuses est particulièrement adapté pour les sorties sportives.

Gomasio revisité aux graines de tournesol et aux algues

Le gomasio (ou gomashio) est un condiment composé de sésame complet grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon pour agrémenter certains plats. La minute naturo : Dans cette recette, les graines de sésame grillées sont remplacées par des graines de tournesol germées et séchées à basse température, pour une recetteLire la suite « Gomasio revisité aux graines de tournesol et aux algues »

Tartare d’algues fraîches

Temps de préparation : 20 min Matériel spécifique : un mixeur (ou un blender avec poussoir) Ingrédients (pour 1 pot de 350 mL) : 250 g de laitue de mer fraîche (salée) 70 g d’huile d’olive (env. 6 càs) (nature ou infusée à l’ail *) 1 petit oignon frais (le blanc) 20 g de vinaigreLire la suite « Tartare d’algues fraîches »

Tartinade de fanes de carottes aux amandes

Végétalien (vegan) – Sans gluten – Cru Voici une recette pour éviter de jeter vos fanes de carottes. La légère amertume des fanes est contrebalancée par la douceur des amandes, ce qui donne un résultat goûteux mais pas trop fort en bouche. Le mixage des fanes est un peu plus laborieux qu’avec des feuilles bienLire la suite « Tartinade de fanes de carottes aux amandes »

Jus carotte – persil frais

Rien de tel qu’un jus carotte-persil en guise d’entrée pour faire le plein de vitamines et minéraux. Et en plus, c’est super bon ! Temps de préparation : 5 min Matériel spécifique : un extracteur de jus *, une passoire fine Ingrédients (pour un petit verre de jus **) : 4 carottes moyennes 1/3 deLire la suite « Jus carotte – persil frais »

Smoothie antioxydant aux abricots

Temps de trempage : 1 nuit (facultatif si blender puissant) Temps de préparation : 5 min Matériel spécifique : un blender Ingrédients (pour 1 grand verre) : 1 càs de graines de lin blond (trempées 1 nuit si possible) ; 3 abricots frais, ou à défaut, une belle nectarine jaune ; 4 abricots secs réhydratésLire la suite « Smoothie antioxydant aux abricots »