« Brownie » sans cuisson aux dattes et aux amandes

Ce « brownie » gourmand à base de dattes et de graines oléagineuses est particulièrement adapté pour les sorties sportives.

Gomasio revisité aux graines de tournesol et aux algues

Le gomasio (ou gomashio) est un condiment composé de sésame complet grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon pour agrémenter certains plats. La minute naturo : Dans cette recette, les graines de sésame grillées sont remplacées par des graines de tournesol germées et séchées à basse température, pour une recetteLire la suite « Gomasio revisité aux graines de tournesol et aux algues »

Tartare d’algues fraîches

Temps de préparation : 20 min Matériel spécifique : un mixeur (ou un blender avec poussoir) Ingrédients (pour 1 pot de 350 mL) : 250 g de laitue de mer fraîche (salée) 70 g d’huile d’olive (env. 6 càs) (nature ou infusée à l’ail *) 1 petit oignon frais (le blanc) 20 g de vinaigreLire la suite « Tartare d’algues fraîches »

Tartinade de fanes de carottes aux amandes

Végétalien (vegan) – Sans gluten – Cru Voici une recette pour éviter de jeter vos fanes de carottes. La légère amertume des fanes est contrebalancée par la douceur des amandes, ce qui donne un résultat goûteux mais pas trop fort en bouche. Surprenant et excellent ! Dans cette recette, les quantités d’huile et d’eau sont ajustéesLire la suite « Tartinade de fanes de carottes aux amandes »

Carrés croquants aux dattes, à la caroube et aux amandes

Voici une recette de petits carrés gourmands fabriqués uniquement à partir d’ingrédients crus et naturels. Ils sont parfaits comme petit snack énergétique pour les randos et sorties sportives ou comme dessert. L’avis de la naturopathe : n’en n’abusez pas ! Même s’ils sont faits à base d’ingrédients sains, ils sont denses et énergétiques. Comme dansLire la suite « Carrés croquants aux dattes, à la caroube et aux amandes »

Jus carotte – persil frais

Rien de tel qu’un jus carotte-persil en guise d’entrée pour faire le plein de vitamines et minéraux. Et en plus, c’est super bon ! Temps de préparation : 5 min Matériel spécifique : un extracteur de jus *, une passoire fine Ingrédients (pour un petit verre de jus **) : 4 carottes moyennes 1/3 deLire la suite « Jus carotte – persil frais »

Smoothie antioxydant aux abricots

Temps de trempage : 1 nuit (facultatif si blender puissant) Temps de préparation : 5 min Matériel spécifique : un blender Ingrédients (pour 1 grand verre) : 1 càs de graines de lin blond (trempées 1 nuit si possible) 3 abricots frais 4 abricots secs réhydratés 2-3 pincées de gingembre en poudre (selon goût) 5-6Lire la suite « Smoothie antioxydant aux abricots »