Archives de l’étiquette : Végétarien

Pudding de chia à la vanille

Végétarien ou vegan – Sans gluten – Sans lactose Le pudding de chia a une texture un peu surprenante pour ceux qui n’ont jamais goûté, mais si agréable ! Le gel formé par les graines de chia suffit à épaissir la préparation. C’est donc très simple et rapide à préparer. Un dessert pratique, délicieux et rafraîchissantLire la suite « Pudding de chia à la vanille »

Sablés aux zestes de citron et au sésame

Voici une recette de sablés croustillants, sans gluten et sans lactose, et surtout délicieux ! Selon votre choix, ils peuvent être végétariens ou végétaliens (vegans).

Ghee fait maison

Le beurre frais contient environ 82% de matière grasse, 16% d’eau, 0,7% de protéines et moins de 1% de sucres (lactose). Le ghee quant à lui ne contient que de la matière grasse. C’est du beurre qui a été cuit doucement jusqu’à perdre toute son eau, puis filtré. Pendant la cuisson, les composants du beurreLire la suite « Ghee fait maison »

Ateliers cuisine ayurvédique

L’Ayurvéda vous intrigue et vous voulez découvrir cette médecine ancestrale venue de l’Inde ? Vous avez envie d’apprendre à vous nourrir plus en accord avec vos besoins et votre constitution ? Vous voulez retrouver une harmonie tête-corps-cœur ? Alors l’Ayurvéda (ou « science de la vie ») est fait pour vous ! 🙂 La cuisine ayurvédique estLire la suite « Ateliers cuisine ayurvédique »

Cake au millet et à l’ortie

Dans cette recette de cake moelleux, riche en protéines végétales, sans gluten et vegan, j’ai voulu mettre à l’honneur dans cette recette deux aliments un peu oubliés : l’ortie et le millet.