Cette mousse végétale onctueuse et citronnée ressemble à un petit nuage blanc de douceur ! A vos blenders 😉
Archives de la catégorie : Végétarien
Curry de légumes, chutney d’oignons aux raisins et riz basmati
Voici une recette inspirée de l’Ayurvéda (médecine traditionnelle indienne) savoureuse, nourrissante et équilibrée.
Mousses à la caroube du Pérou
Sans gluten – Sans lactose – Sans cuisson La caroube du Pérou, aussi appelée « mesquite », est une poudre issue des fruits (gousses) d’un arbre : le caroubier. Son goût est légèrement sucré et original. Il m’est assez difficile de le décrire… Je dirais qu’il dégage des notes de vanille et de cannelle, mais il va falloirLire la suite « Mousses à la caroube du Pérou »
Idlis au riz long de Camargue et lentilles corail
Cette recette s’inspire des traditionnels idlis indiens. Attention, il est difficile de s’arrêter quand on a des bons idlis sous la main ! haha.
Gâteau moelleux cacao-coco
Voici la recette d’un gâteau sans gluten et sans lactose qui se résume en quelques mots : simple, moelleux et super bon. L’association cacao-coco est extra !
Flan au citron et sa pâte sablée au sorgho
Voici une recette à mi-chemin entre le flan et la tarte au citron traditionnelle, avec quelques modifications pour avoir version plus saine !
Chocolats noirs fait maison
Faire ses chocolats maison, c’est tellement sympa ! On peut varier la forme, la teneur en cacao, le type de sucrant, et les décorer de milles façons !
Entremet façon tarte au citron
Voici la recette d’un entremet frais et citronné, inspiré de la recette de la tarte au citron, mais avec une pâte plus simple et plus rapide à faire ! De plus, la recette est sans produits laitiers.
Apéros Veggies
Livre numérique en vente sur Amazon (format Kindle) ou sur mon site (format PDF) Dans ce livre, je vous propose une collection de recettes salées spéciales apéros (quipeuvent aussi servir pour vos pique-niques et déjeuners au travail !).Toutes les recettes sont faciles à déguster sans assiette et rapides à préparer. Certains ingrédients ont parfois besoinLire la suite « Apéros Veggies »
Glaces végétales aux noix de cajous et raisins secs
Végétalien (vegan) – Sans gluten Cette recette de glace végétale contient un minimum d’ingrédients dans le but de rendre la recette la plus simple possible. Elle est constituée uniquement d’ingrédients bruts de qualité, riches en micronutriments (minéraux, vitamines B et oligo-éléments). De plus, pas besoin de sorbetière pour la réaliser ! La crème cristallise trèsLire la suite « Glaces végétales aux noix de cajous et raisins secs »
