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Présentation
Dans ce livre, vous allez découvrir une collection de dix recettes spéciales fruits secs et oléagineux ainsi que de nombreuses informations nutritionnelles. Dattes, raisins secs, figues sèches, abricots secs, amandes, noisettes, noix de cajous, noix de Grenoble, cacao, graines de tournesol et de lin n’auront plus de secrets pour vous !
Toutes les recettes y sont sans sucre ajouté : le côté sucré est apporté naturellement par les fruits séchés. Les recettes sont aussi sans gluten et végétales (vegan), et donc à fortiori sans œufs et sans produits laitiers, tout en restant gourmandes et savoureuses. Elles sont rapides à réaliser (15 min de préparation maximum et sans cuisson, sauf pour la purée de poire qui peut être cuite 5 à 10 min). Certains ingrédients ont parfois besoin d’être trempés plusieurs heures à l’avance. Cela demande un peu d’anticipation, mais ne prend que 1 ou 2 minutes à faire !
Plusieurs pages sont consacrées à des informations nutritionnelles concernant les ingrédients utilisés. Ces informations sont issues de longues recherches dans la littérature scientifique ou auprès de sources fiables (articles scientifiques ou sites officiels). Vous trouverez une bibliographie à la fin si vous désirez approfondir certains sujets.
La partie nutrition :
- Pourquoi sucrer avec des fruits secs ?
- Pourquoi utiliser des oléagineux ?
- Zoom sur certains produits (amandes, noisettes, graines de lin, etc.)
Les recettes :
- Crèmes citronnées aux noix de cajous et coco
- Crèmes onctueuses cacao, avocat et dattes
- Purée de poires à la cardamome
- Crèmes aux noisettes grillées et aux dattes
- Crèmes aux noisettes grillées et aux cacao cru
- « Brownie » sans cuisson aux dattes, caroube et amandes
- Boules moelleuses abricots secs, coco et amandes
- Crèmes aux noix de cajous et aux figues sèches
- Boules énergie au cacao cru, dattes et épices
- Smoothie antioxydant aux abricots
- Barres énergétiques aux abricots secs et aux amandes
- Cheesecake glacé : crème noix de cajou-figues, base dattes-cacao
Garantie satisfaction : si pour une quelconque raison cet ebook ne satisfait pas vos attentes, je vous le rembourse intégralement.
Voici ci-dessous quelques extraits du livre :
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A bientôt pour d’autres recettes 🙂
Brin de Sens 