Les deux approchent sont-elles contradictoires ou complémentaires ?
Publié le 10/10/2024.
A première vue on pourrait croire que les deux points de vue ne vont pas forcément ensemble, et pourtant… Voici quelques points de réflexion sur cette question complexe !
1. Avantages des compléments de synthèse dans le contexte actuel
- Améliorer l’apport nutritionnel : Dans un monde où les aliments transformés sont omniprésents et où même certains aliments frais peuvent manquer de nutriments en raison de l’agriculture intensive et de l’appauvrissement des sols, les vitamines et minéraux de synthèse peuvent compenser certaines carences, surtout pour les personnes ayant un accès limité à une alimentation équilibrée (par manque de moyens ou de temps).
- Commodité : Les produits enrichis en protéines, les vitamines et les minéraux répondent à une demande croissante de praticité dans les modes de vie modernes. Ils peuvent permettent de s’assurer que certaines personnes aient au moins une base nutritionnelle minimale.
- Efficacité ciblée : Les compléments peuvent être bénéfiques pour des groupes spécifiques, comme les sportifs, les personnes âgées, les personnes ayant des troubles digestifs, ou celles ayant des besoins nutritionnels spécifiques (grossesse, maladies chroniques).
2. Inconvénients et limitations des solutions synthétiques
- Absorption et biodisponibilité : Les nutriments sous forme de compléments ne sont pas toujours absorbés de manière optimale par le corps, contrairement aux nutriments naturels dans leur matrice alimentaire complète. Certains nutriments synthétiques peuvent manquer de cofacteurs essentiels à leur assimilation.
- Effet à long terme : Si les compléments sont utiles en cas de carence, ils ne remplacent pas les bienfaits d’une alimentation équilibrée sur le long terme, où les fibres, les phytonutriments, et les antioxydants naturels jouent un rôle crucial pour la santé.
- Risque de surconsommation : Certains nutriments peuvent être surconsommés via des compléments, comme les vitamines liposolubles (A, D, E, K), ce qui peut entraîner des effets toxiques. Dans le cas de ces vitamines, je vous conseille d’ailleurs de vous faire conseillé par quelqu’un de compétent dans le domaine pour éviter tout risque de surdosage. Il en est de même pour les compléments contenant du fer et du cuivre : étant deux minéraux pro-oxydants, il est contre productif de les consommer en trop grandes quantités.
3. Le compromis possible
- Alimentation “naturelle” adaptée à notre époque : selon moi, il est possible de combiner le meilleur des deux mondes. Par exemple, favoriser autant que possible une alimentation issue d’ingrédients entiers, non transformés, tout en acceptant que certaines solutions modernes (comme des complexes multivitaminés ou les les complexes de minéraux) peuvent répondre à des besoins immédiats.
- Approche personnalisée : Les choix alimentaires peuvent être adaptés aux besoins individuels. Pour certaines personnes, un apport de vitamines de synthèse peut être un compromis raisonnable pour pallier des déficits liés au mode de vie. D’autres peuvent se concentrer sur une alimentation plus “vraie” si elles ont la possibilité d’y accéder.
- Et les compléments naturels ? les compléments alimentaires contenants des produits actifs d’origine naturelle offrent une approche plus holistique et potentiellement mieux assimilée (mais attention, ce n’est pas toujours le cas, comme par exemple pour le magnésium, qui est mieux assimilé sous forme de sels organiques). En revanche, ils présentant également des défis en termes de :
- concentration : ils peuvent contenir des doses de nutriments moins concentrées que les versions synthétiques, nécessitant parfois une plus grande quantité pour obtenir les mêmes effets ;
- de coût : ils sont malheureusement souvent plus chers à produire ;
- de stabilité : ils peuvent être plus sensibles aux conditions de stockage et/ou avoir une durée de vie plus courte car ils contiennent souvent moins de conservateurs.
Conclusion
La réflexion sur l’alimentation naturelle, les compléments synthétiques et naturels soulève des questions fondamentales sur la manière dont nous nous nourrissons dans un monde moderne souvent éloigné des pratiques alimentaires traditionnelles. D’un côté, l’alimentation naturelle, basée sur des aliments entiers, non transformés, et respectant leur matrice originelle, est l’approche idéale pour garantir un apport nutritionnel équilibré, biodisponible et bénéfique sur le long terme. Toutefois, dans notre société où le rythme de vie rapide, les pratiques agricoles intensives et l’industrialisation alimentaire peuvent compromettre la qualité des nutriments, l’apport exclusif via l’alimentation naturelle peut s’avérer difficile à maintenir.
C’est ici que les compléments, qu’ils soient synthétiques ou naturels, jouent un rôle complémentaire. Les compléments synthétiques, malgré les réserves sur leur origine chimique et leurs effets à long terme, offrent une solution pratique et ciblée pour combler des carences spécifiques, notamment pour des groupes de population à besoins particuliers ou dans des environnements où la nourriture est dénutrie. Ils permettent une standardisation des doses et une réponse rapide aux déficiences nutritionnelles. Attention toutefois, tous les compléments de synthèse ne se valent pas, loin de là ! D’une marque à l’autre, la qualité peut énormément varier, que ce soit au niveau du choix des molécules (absorption plus ou moins efficace), de la pureté, de la traçabilité des principes actifs, des excipients (certains sont à éviter, comme par exemple les nanoparticules…), de l’impact environnemental, du dosage, etc.
D’un autre côté, les compléments naturels, bien que plus coûteux et souvent moins concentrés, présentent souvent l’avantage d’une meilleure absorption et d’une approche plus holistique. En étant issus de sources naturelles, ils sont généralement perçus comme plus en adéquation avec des valeurs éthiques et environnementales. Cependant, leur variabilité et leur coût peuvent poser des limites à leur utilisation à grande échelle.
En définitive, le débat entre alimentation naturelle, compléments synthétiques et naturels est un équilibre délicat. Promouvoir une alimentation “vraie” devrait rester l’objectif principal, tout en reconnaissant le rôle des compléments pour pallier certaines faiblesses de notre système alimentaire actuel. L’essentiel est de trouver un compromis adapté à nos besoins individuels, nos valeurs et notre contexte de vie.
J’espère que ces points de réflexion vous ont intéressé.e.s ! Si vous avez des questions, posez-les moi en commentaire, je me ferai un plaisir d’y répondre.
A bientôt !
Estelle
Brin de Sens 