Rien de tel qu’un jus carotte-persil en guise d’entrée pour faire le plein de vitamines et minéraux. Et en plus, c’est super bon !
Temps de préparation : 5 min
Matériel spécifique : un extracteur de jus *, une passoire fine
Ingrédients :
(Pour un petit verre de jus **)
- 4 carottes moyennes
- 1/3 de botte de persil
- gingembre frais (1/2 cm à 1 cm, selon votre goût)
- C’est tout !
Préparation :
- Extraire le jus à l’extracteur.
- Filtrer avec une passoire fine avant de boire. Il est possible de garder ces fibres broyées qui contiennent encore un peu de jus pour les mettre dans une sauce ensuite.
Pour bénéficier de tous les bienfaits des jus, le boire immédiatement après extraction.
Notes :
* Choisir un extracteur à faible vitesse de rotation pour mieux préserver les nutriments de l’oxydation. Evitez donc les centrifugeuses, qui tournent à grande vitesse !
** Selon l’extracteur que vous avez, plus ou moins de jus sera extrait.
Brin de Sens 