Jus carotte – persil frais

Rien de tel qu’un jus carotte-persil en guise d’entrée pour faire le plein de vitamines et minéraux. Et en plus, c’est super bon !

Temps de préparation : 5 min

Matériel spécifique : un extracteur de jus *, une passoire fine

Ingrédients (pour un petit verre de jus **) :
  • 4 carottes moyennes
  • 1/3 de botte de persil
  • C’est tout !
Préparation :
  1. Extraire le jus à l’extracteur.
  2. Filtrer avec une passoire fine avant de boire. Il est possible de garder ces fibres broyées qui contiennent encore un peu de jus pour les mettre dans une sauce ensuite.

Pour bénéficier de tous les bienfaits des jus, le boire immédiatement après extraction.

Notes :

* Choisir un extracteur à faible vitesse de rotation pour préserver les nutriments fragiles (de l’oxydation notamment).

** Selon l’extracteur que vous avez, plus ou moins de jus sera extrait.


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