Sauce tomate aux lentilles germées et amandes

Végétalien (vegan) – possible Sans gluten Voici une recette très simple pour le quotidien. Elle est idéale l’hiver, pour ajouter un peu de soleil dans l’assiette ! En plus d’être délicieuse, cette sauce complète avantageusement les pâtes d’un point de vue nutritionnel : J’ai ici utilisé des pâtes de petit épeautre car je trouve que leur saveurLire la suite « Sauce tomate aux lentilles germées et amandes »

La salutation au soleil

La salutation au soleil est un exercice simple et rapide tiré du yoga. Il est parfait pour réveiller le corps en douceur le matin ou tout simplement bouger après une posture assise prolongée (devant l’ordinateur par exemple…). La salutation au soleil dynamise le corps et l’esprit, « déverrouille » les articulations, étire les chaînes musculaires et laLire la suite « La salutation au soleil »

La nutrition et la digestion en Ayurvéda

L’Ayurvéda et l’alimentation En Ayurvéda, l’alimentation est la principale méthode pour conserver l’équilibre des éléments en nous (terre, eau, feu, air, éther), et donc l’équilibre des doshas (Vata, Pitta, Kapha). Et comme nous sommes tous différents, nous ne sommes pas tous supposés manger pareil (ou du moins dans les mêmes proportions) pour rester en bonne santéLire la suite « La nutrition et la digestion en Ayurvéda »

Ayurvéda : fondements et principes de base

Fondements et origine L’ Ayurvéda est un système de guérison qui a été développée par les rishis, les maîtres et sages de l’Inde ancienne. Le mot Ayurveda signifie connaissance de la vie (« Ayur » signifie vie, « veda » signifie connaissance ou science). Il est difficile de dater précisément cette science car sa transmission se faisait à l’origineLire la suite « Ayurvéda : fondements et principes de base »