Chocolat, gâteau et moelleux : trois mots qui résument bien cette recette de gâteau végétal et sans gluten super gourmand !
Archives de la catégorie : Sans lactose
Flan au citron et sa pâte sablée au sorgho
Voici une recette à mi-chemin entre le flan et la tarte au citron traditionnelle, avec quelques modifications pour avoir version plus saine !
Purée de pois cassés, millet, carottes râpées, salade et gomasio
Une assiette colorée qui illustre bien le « zéro-déchet » : les ingrédients sont soit trouvés en vrac, soit frais, et les épluchures sont utilisées dans la purée !
Gâteau fondant à la patate douce, à l’orange et aux noix
Ce gâteau végétal et sain est parfait comme petit déjeuner/goûter rassasiant, ou comme dessert du quotidien ! (peu sucré, peu gras, mais savoureux !)
Cake à l’orange, aux amandes et au sarrasin
Voici la recette d’un de mes gâteaux préférés : le cake à l’orange et au sarrasin ! Il est moelleux, léger à digérer, végétal et sans gluten, et surtout tellement bon !
Purée de butternut et lentilles corail (germées)
Voici une recette de purée (ou soupe) très rapide et très simple à faire, si délicieuse et réconfortante en hiver !
Entremet au citron (version végétale)
Cet entremet au citron est revisité en version végétale et sans cuisson au four. Le résultat est succulent, rapide à préparer, frais et léger !
Fondants au chocolat au cœur coulant
Ces fondants au cœur coulant en 4 ingrédients seulement sont super rapides à faire, vegans et sans gluten. Pratique pour les envies soudaines de chocolat !
Chocolats noirs fait maison
Faire ses chocolats maison, c’est tellement sympa ! On peut varier la forme, la teneur en cacao, le type de sucrant, et les décorer de milles façons !
Cheesecake revisité au potimarron et aux épices
J’ai voulu revisiter la recette traditionnelle du cheesecake en une version végétale, plus légère, sans gluten et sans sucre ajouté. Le goût sucré est obtenu grâce aux dattes, et en moindre mesure grâce au potimarron et à la caroube. Le contraste des textures est gardé : le croquant des flocons de riz et des amandes enLire la suite « Cheesecake revisité au potimarron et aux épices »
Brin de Sens 