Voici la recette d’un de mes gâteaux préférés : le cake à l’orange et au sarrasin ! Il est moelleux, léger à digérer, végétal et sans gluten, et surtout tellement bon !
Archives de la catégorie : Vegan (100% végétal)
Purée de butternut et lentilles corail (germées)
Voici une recette de purée (ou soupe) très rapide et très simple à faire, si délicieuse et réconfortante en hiver !
Entremet au citron (version végétale)
Cet entremet au citron est revisité en version végétale et sans cuisson au four. Le résultat est succulent, rapide à préparer, frais et léger !
Fondants au chocolat au cœur coulant
Ces fondants au cœur coulant en 4 ingrédients seulement sont super rapides à faire, vegans et sans gluten. Pratique pour les envies soudaines de chocolat !
Chocolats noirs fait maison
Faire ses chocolats maison, c’est tellement sympa ! On peut varier la forme, la teneur en cacao, le type de sucrant, et les décorer de milles façons !
Cheesecake revisité au potimarron et aux épices
J’ai voulu revisiter la recette traditionnelle du cheesecake en une version végétale, plus légère, sans gluten et sans sucre ajouté. Le goût sucré est obtenu grâce aux dattes, et en moindre mesure grâce au potimarron et à la caroube. Le contraste des textures est gardé : le croquant des flocons de riz et des amandes enLire la suite « Cheesecake revisité au potimarron et aux épices »
Potimarron farci au quinoa et légumes
L’automne, la pleine saison du potimarron ! Et c’est tant mieux, car c’est l’un de mes légumes préférés ! Juste cuit vapeur avec une sauce au miso, en soupe avec des épices, ou alors coupé en dés et rôti au four avec un peu d’herbes de Provence, de curry en poudre, de l’huile d’olive etLire la suite « Potimarron farci au quinoa et légumes »
Truffes choco-coco fondantes
Ces truffes ultra fondantes végétales sont un pur délice. Elles régaleront les amateurs de chocolat noir !
Pain aux grains entiers : riz complet, millet et pois cassés
En plus d’avoir un goût original et agréable ainsi qu’une texture moelleuse, ce pain est bon marché (3,5€ le kilo) et contient des protéines complètes !
Granola à l’avoine, aux noisettes et aux graines
Ce granola accompagnera merveilleusement bien vos compotes de fruits, vos yaourts ou vos petits déjeuners. Il peut être fait avec ou sans sucre ajouté !
Brin de Sens 