Dans cette recette, le chocolat s’associe à merveille avec saveur de la caroube et l’association du croquant de la couche du dessous et du fondant de la ganache du dessus est juste exquise. Même si cette recette est saine, elle est à consommer avec modération et de préférence au déjeuner. Ce dessert est en effetLire la suite « Entremet chocolat – caroube – fruits secs »
Archives de l’étiquette : Vegan
Gâteau ultra moelleux à l’orange et au sarrasin
Vegan – Sans gluten – Cuisson à la vapeur douce Voici la recette d’un gâteau très gourmand cuit à la vapeur. Mais pourquoi donc à la vapeur ? D’abord, parce que cette cuisson permet de faire des gâteaux vegans et sans gluten, sans additifs, plus légers (moins de matière grasse et de sucre, pas deLire la suite « Gâteau ultra moelleux à l’orange et au sarrasin »
Flan à la vanille revisité
L’un de mes desserts favoris depuis longtemps, c’est le flan pâtissier ! J’ai voulu le revisiter sous forme végétale pour proposer une alternative à tous ceux qui ne mangent pas de produits animaux, que ce soit pour des raisons éthiques, écologiques, santé ou pour des problèmes d’intolérances ou allergies. Je vous livre donc la recetteLire la suite « Flan à la vanille revisité »
Assiette colorée : orge perlé, carottes, persil et graines de courge
L’orge fait partie de l’alimentation humaine depuis plusieurs milliers d’années. C’est une des plus anciennes céréales cultivées, bien qu’elle soit relativement peu consommée dans notre quotidien. Sa pauvreté relative en gluten la rendant difficilement panifiable, l’orge a été remplacée par le blé lorsque les humains ont découvert les joies du pain levé, plus léger queLire la suite « Assiette colorée : orge perlé, carottes, persil et graines de courge »
Brin de Sens 