Archives de la catégorie : Pauvre en FODMAP

Tofu poêlé au gingembre et au tamari (ou sauce soja)

Une recette simple et rapide qui donnera une saveur exquise au tofu nature. Très intéressant nutritionnellement, le tofu bien cuisiné est également délicieux !

Pain sarrasin – sorgho

Vegan – Sans gluten Après de plusieurs essais de pains ces deux derniers mois, je suis enfin (très) satisfaite de cette recette ! Assez peu de gens connaissent le sorgho… Voici quelques informations utiles concernant ses nombreux atouts nutritionnels et environnementaux : Je l’aime particulièrement dans les pâte sablées, comme dans cette recette de sablés au citronLire la suite « Pain sarrasin – sorgho »

Sablés au sarrasin et aux graines de millet

Cette recette de sablés au sarrasin sans gluten aux graines croustillantes de millet et au sucre complet sera parfaite pour vos petites envies de douceur et de croquant !

Nouilles de sarrasin aux légumes de saison et sauce sésame – coco – curry

Voici une version végétale et minimaliste des pad thaï, pour vous régaler tout en prenant soin de votre santé !

Granola salé aux flocons de sarrasin et aux noix

Ce granola croustillant est parfait pour saupoudrer vos soupes, salades ou purées de légumes, pour ajouter du croquant et des saveurs !

Pain au levain aux farines de sarrasin et de riz complet

Dans cette recette de pain sans gluten, la fermentation au levain de sarrasin développe des saveurs et rend les farines complètes plus digestes et nutritives.

Granola au yaourt végétal et aux fraises

La saison des fraises est là ! C’est l’occasion de se faire des desserts improvisés et vitaminés. Cette recette toute simple, légère et délicieuse, devrait vous plaire !

Lait d’amande fait maison

Facile à faire soi-même, sans lactose, et à index glycémique bas, cette boisson végétale à l’amande sera parfaite pour des petits déjeuners sains et digestes !