Riches en probiotiques, en saveurs et en vitamines et minéraux, les légumes lacto-fermentés sont de merveilleux alliés pour soutenir notre santé ! Voici quelques recettes…
Archives de la catégorie : Sans sucre ajouté
Pain aux grains de sarrasin décortiqué
Un pain moelleux, nourrissant et sans gluten, qui met en valeur le goût unique et les atouts nutritionnels du sarrasin, sans ingrédient superflus.
Gâteau à la châtaigne et aux figues
Cette recette de gâteau à la châtaigne et aux figues plaira autant au gourmands inconditionnels qu’aux adeptes de recettes healthy sans gluten et sans sucre ajouté !
Gâteau fondant à la patate douce et à la châtaigne
Voici la recette d’un gâteau fondant, savoureux et léger à digérer, parfait pour vos petits déjeuners, vos goûters ou comme dessert du quotidien !
Cake aux dattes, aux amandes et aux pépites de chocolat
Moelleux, sucré juste comme il faut avec des dattes de Tunisie, agrémenté de pépites de chocolat noir… En plus d’être sain, ce cake est addictif ! 🙂
Crêpes aux farines de riz et de pois chiches
Cette délicieuse recette de crêpes sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs est spécialement conçue pour les personnes souffrant d’intolérances alimentaires.
Mousses à la caroube du Pérou
Sans gluten – Sans lactose – Sans cuisson La caroube du Pérou, aussi appelée « mesquite », est une poudre issue des fruits (gousses) d’un arbre : le caroubier. Son goût est légèrement sucré et original. Il m’est assez difficile de le décrire… Je dirais qu’il dégage des notes de vanille et de cannelle, mais il va falloirLire la suite « Mousses à la caroube du Pérou »
Granola salé aux flocons de sarrasin et aux noix
Ce granola croustillant est parfait pour saupoudrer vos soupes, salades ou purées de légumes, pour ajouter du croquant et des saveurs !
Pain au levain aux farines de sarrasin et de riz complet
Dans cette recette de pain sans gluten, la fermentation au levain de sarrasin développe des saveurs et rend les farines complètes plus digestes et nutritives.
Lait d’amande fait maison
Facile à faire soi-même, sans lactose, et à index glycémique bas, cette boisson végétale à l’amande sera parfaite pour des petits déjeuners sains et digestes !
Brin de Sens 