Aujourd’hui j’ai envie de vous partager quelques idées recettes qui pourraient servir pour les fêtes ! Toutes les recettes proposées ici sont végétales et sans gluten.
Je commence par les recettes sucrées ! Vous trouverez en-dessous des idées de recettes salées ! 😉
Recettes sucrées
Gâteau renversé à l’orange
Cliquer sur l’image pour accéder à la recette !
Cheesecake à la coco et à la framboise
Recette disponible dans mon ebook Recettes vegan anti-ballonnements !
Entremet au citron
> Au lait de coco : recette dans mon ebook Recettes vegan anti-ballonnements !
> Au lait de soja : recette disponible ici
Fondant au chocolat noir
Cliquer sur l’image pour accéder à la recette !
Gâteau moelleux aux poires et son nappage au chocolat noir
Cliquer sur l’image pour accéder à la recette !
Truffes fondantes au chocolat noir et au lait de coco
Cliquer sur l’image pour accéder à la recette !
Entremet tout choco : ganache au chocolat noir et base aux fruits secs
Cliquer sur l’image pour accéder à la recette !
Cheesecake glacé : crème noix de cajou-figues, base dattes-cacao
Recette disponible dans mon ebook Saines Gourmandises !
Truffes au cacao (cru) et aux noix de cajou
Cliquer sur l’image pour accéder à la recette !
Et voilà pour le sucré. Passons maintenant au salé !
Recettes salées
Tartinade de fanes de carottes aux amandes
Cliquer sur l’image pour accéder à la recette !
Champignons garnies de crème de tomate séchées
Recette disponible dans mon ebook Apéros Veggies !
Pain au riz complet, millet, pois cassés et sa croûte de noisettes
> Parfait pour faire des toasts sans gluten !
> Cuisson à la vapeur douce (photo)
> Cuisson au four possible (voir notes dans la recette)
Cliquer sur l’image pour accéder à la recette !
Pâté végétal au sarrasin, aux lentilles vertes, aux noix et au miso
Recette disponible dans mon ebook Apéros Veggies !
Potimarron farci au quinoa, aux légumes (carotte-panais), aux herbes de Provence et aux noix
Cliquer sur l’image pour accéder à la recette !
Falafels cuits au four
> Accompagnés de leur sauce, ils sont parfaits pour l’apéritif !
> Aux fèves décortiquées (photo), avec leur sauce blanche douce et acidulée au citron, tahin et yaourt végétal : recette dans mon ebook Apéros Veggie
> Aux pois chiches, avec leur sauce au tahin : recette disponible ici
Soupe onctueuse (ou purée) de courge butternut et de lentilles corail
Cliquer sur l’image pour accéder à la recette !
Gomasio fait maison
> Idéal pour assaisonner toutes sortes de plats : en plus de saler, il apporte de nouvelles saveurs !
> Aux graines de tournesol et aux algues (photo ci-contre)
> Aux graines de chanvre toastées et aux aromates
Pain de verdure à la châtaigne et au sarrasin
Délicieux accompagné de légumes rôtis !
Cliquer sur l’image pour accéder à la recette !
Je vais m’arrêter là ! D’autres recettes pourraient convenir parfaitement pour un repas de festif, en famille ou entre amis. C’est le cas par exemple de mon « fromage frais » de tofu lactofermenté, de mes muffins aux olives et aux câpres, de mon granola salé aux graines, de mes chips de chou kale, de mes crackers de pois chiches au cumin, de mon tartare d’algues express (toutes ces recettes sont disponibles dans mon ebook Apéros Veggies !), ou encore de mon cake moelleux sarrasin-orange (encore plus gourmand en rajoutant 200 g de pépites de chocolat noir !), de mes fondants au chocolat au coeur coulant, de mes panna cotta à l’amande et à la framboise (recette dans mon ebook Recettes vegan anti-ballonnements !) et de mon gâteaux moelleux au cacao avec son nappage chocolat.
J’espère que ce post vous a plu et surtout qu’il vous a donné des idées !
Je vous souhaite de très bonnes fêtes 2021 à toutes et à tous.
A bientôt,
Estelle
Ce post vous a plu ? Vous pouvez me soutenir en mettant un petit « J’aime » ou en le repartageant à une personne qui pourrait être intéressée !
Brin de Sens 