Sucré

Toutes les recettes sont végétariennes. Pour plus de praticité, je vous indique dans le titre si elles sont végétaliennes/vegans (VG), sans gluten (SG), sans lactose (SL) et/ou sans sucre ajouté (SSA). Des variantes végétales ou sans gluten sont souvent proposées pour les recettes qui à l’origine ne le sont pas.

Mousse au citron et à l'amande (végétale)
Mousse onctueuse au citron et à l’amande (VG, SG)
Cookies sésame noir, graines de chia et sésame, sarrasin et pépites chocolat noir (vegans - sans gluten)
Cookies au sésame noir, sarrasin, chia et chocolat (VG, SG)
Flan cacao vanille et sa base façon cheesecake (vegan, possible sans gluten)
Flan chocolat et sa pâte façon cheesecake (VG, SG)
Gâteau renversé à l'orange (vegan et sans gluten)
Gâteau renversé à l’orange et aux graines de millet (VG, SG)
Gâteau au cacao cru et à la noix de coco (sans gluten et sans lactose)
Gâteau au cacao et à la noix de coco (SG, SL) [vidéo]
Cookies au sarrasin, noisettes grillées et pépites de chocolat noir (sans gluten et vegan)
Cookies sarrasin, noisettes et chocolat (VG, SG)
Granola aux gros flocons d'avoine, graines de courge et tournesol, sirop d'érable
Granola avoine aux graines et au sirop d’érable (VG, SG)
Cake marbré au cacao cru, millet et amandes - sans gluten, végétalien, cuit vapeur
Cake marbré au cacao et à la farine de millet (VG, SG)
Sablés à la farine de châtaigne et aux graines de sésame (vegan et sans gluten)
Sablés au sésame, châtaigne et sarrasin (VG,SG)
Gâteau aux poires et au millet, cuit vapeur, sans gluten et végétalien
Gâteau moelleux aux poires et à la farine de millet (VG, SG)
Gâteau moelleux au cacao cru et amande, sans gluten vegan et cuit vapeur
Gâteau moelleux au cacao et nappage chocolat (VG, SG)
Gâteau fondant à la patate douce, à l'orange et à la cannelle accompagné de yaourt de soja
Gâteau fondant à la patate douce et à l’orange (VG, SG)
Truffes au cacao cru et noix de cajou (vegan, sans gluten, sans sucre raffiné)
Truffes au cacao cru et aux noix de cajou (VG, SG)
Pâte à tartiner aux amandes, au citron, au sucre complet et aux épices
Pâte à tartiner amande, HE de citron, cannelle (VG, SG)
Gâteau à châtaigne, aux figues sèches et aux amandes (vegan et sans gluten)
Gâteau à la châtaigne et aux figues sèches (VG, SG, SSA)
Tartelettes aux pommes en rose, pâte sablée à la farine de sarrasin et aux graines de millet (sans gluten)
Tartelettes aux pommes et pâte sablée sarrasin (SG)
Fondants au chocolat au coeur coulant, cuisson 6 min, vegan, sans gluten, pauvre en FODMAP
Fondants au chocolat au coeur coulant (VG, SG)
Cake pomme-châtaigne vapeur, sans sucre ajouté, sans gluten
Gâteau moelleux à la châtaigne et aux pomme (SG, SL)
Sablés à la farine de sarrasin et aux graines de millet - façon palets bretons (sans gluten - avec ou sans beurre)
Sablés au sarrasin et aux graines de millet (SG, possible VG)
Muffins à la farine de millet et aux palets de chocolat noir, cuits au four ou vapeur (vegan et sans gluten)
Muffins vegans et sans gluten aux pépites de chocolat noir (VG, SG)
Cake aux dattes, amandes et pépites de chocolat (vegan, sans gluten, possible sans sucre ajouté)
Cake aux dattes et aux pépites de chocolat (VG, SG, SSA) [vidéo]
Brownie chocolat-courgette-noix, vegan et sans gluten
Brownie au chocolat, aux noix et à la courgette (VG, SG)
Fondants au chocolat noir et à la purée de pommes, végétaliens et sans gluten
Fondants au chocolat noir, sans beurre ni oeufs (VG, SG)
Cake au citron et aux grains de millet (vegan et sans gluten)
Gâteau au citron et aux graines de millet (sans farine) (VG, SG)
Pâte à tartiner maison noisettes - amandes - cacao cru - caroube, vegan et sans gluten
Pâte à tartiner aux amandes, noisettes et cacao (VG, SG)
Barres aux abricots secs, amandes, graines de lin et aux épices
Barres énergétiques abricots – amandes (VG, SG, SSA) [vidéo !]
Brownie sans cuisson aux dattes, amandes, cacao et caroube
« Brownie » cru aux dattes et amandes (VG, SG, SSA)
Flan au citron bergamote, pâte sablée au sorgho (sans gluten et sans lait)
Flan au citron et sa pâte sablée au sorgho (SG, SL)
Chocolats maison au cacao et beurre de cacao crus - noisettes grillées (vegan)
Chocolats noirs faits maison, aux noisettes grillées (VG, SG)
Crème citron façon tarte citron (sans gluten, sans lactose, avec oeufs)
Crème citron onctueuse au sucre complet (SG, SL)
Nappage chocolat au sucre complet
Nappage chocolat noir au sucre complet (VG, SG)
Cake à l'orange et au sarrasin, cuit vapeur (vegan et sans gluten)
Cake à l’orange, aux amandes et au sarrasin (VG, SG)
Flan au chocolat (sans lait et sans gluten)
Flan au chocolat (et à la caroube – en option) (SG, SL)
Fondants au chocolat, à la cacahuète et au potimarron (vegan et sans gluten)
Fondants au chocolat et beurre de cacahuète (VG, SG)
Gâteau fondant à la patate douce et à la farine de châtaigne (vegan, sans gluten, sans sucre ajouté)
Gâteau à la patate douce et à la châtaigne (VG, SG, SSA)
Granola aux flocons d'avoine, aux grains de sarrasin, aux noisettes et aux graines - végétal, possible sans gluten et sans sucre ajouté
Granola avoine – noisettes – graines (VG, SG, SSA)
Pudding de chia au lait d'avoine et aux mûres sauvages (vegan, sans gluten)
Pudding de chia à la vanille et aux fèves de cacao (VG, SG)
Mousses au chocolat vegan à l’aquafaba (VG, SG)
Banana bread aux pépites de chocolat (vegan et sans gluten)
Banana bread aux pépites de chocolat noir (VG, SG)
Boules énergie aux amandes et aromates (romarin, graines de coriandre et fenouil) - vegan et sans gluten
Boules moelleuses aux amandes et aromates (VG, SG)
Sablés sorgho - sésame - lin - citron (sans gluten, possible vegan)
Sablés aux zestes de citron et au sésame (SL ou VG, SG)
Barres énergétiques aux dattes et aux graines de tournesol, lin et sésame
Barres aux graines de lin, sésame, tournesol (VG, SG, SSA)
Lait d'amande fait maison
Lait d’amande fait maison, nature ou épicé (VG, SG, SSA)
Glace raisins secs et noix de cajou (vegan, sans sucre ajouté)
Glaces aux noix de cajou, raisins secs et romarin (VG, SG, SSA)
Smoothie abricots amandes et lin
Smoothie aux abricots frais et secs (VG, SG, SSA)
Tarte au citron façon entremet et pâte sans cuisson (SG, SL)
Barres énergétiques saines, vegan et sans cuisson
Barres énergétique aux flocons d’avoine et figues (VG, SG) [vidéo]
Crèmes aux myrtilles, purée d'amande et yaourt de soja (vegan)
Crèmes onctueuses aux myrtilles et à l’amande (VG, SG)
Entremet au citron (base aux flocons d'avoine) - vegan, sans gluten
Entremet au citron – version 100% végétale (VG, SG)
Cookies aux cacahuètes et aux pépites de chocolat (vegan, sans gluten)
Cookies aux pépites de chocolat et aux cacahuètes (VG, SG)
Flan pâtissier à la vanille et au sucre complet (vegan, sans gluten)
Flan pâtissier vegan aux notes de vanille et caramel (VG, SG)
Truffes fondantes chocolat noir et noix de coco (vegan)
Truffes fondantes chocolat noir et noix de coco (VG, SG)
Gâteau moelleux à la châtaigne et aux figues (SG, SL)
Panna cotta végétale à l'amande et à la vanille
Panna cotta à la purée d’amande et à la vanille (VG, SG)
Cheesecake potimarron, épices et dattes (sans sucre ajouté, sans gluten, vegan)
Cheesecake revisité au potimarron et aux épices (VG, SG)
Porridge de flocons d'avoine aux amandes, framboises et sirop d'érable (vegan)
Porridge d’avoine crémeux (VG, possible SG)
Crèmes onctueuses au chocolat et gingembre confis
Crème onctueuse au chocolat noir et tofu soyeux (VG, SG)
Glace vegan rapide et saine, à la banane et au cacao
Glace banane – cacao, aux fèves de cacao (VG, SG, SSA)
Granola fait maison au yaourt végétal et aux fraises
Granola fait maison au yaourt et aux fraises (VG, SG)
Gâteau très moelleux à l’orange et à la farine de sarrasin (VG, SG)
Entremet chocolat-caroube : ganache végétale au chocolat, base crue aux dattes amandes et graines (vegan, sans gluten)
Entremet chocolat – caroube – fruits secs (VG, SG)
Flan pâtissier à la vanille revisité (VG, SG, sans soja)
Mousses crues à la caroube du Pérou (mesquite) (sans gluten, sans lactose, sans sucre ajouté)
Mousses à la caroube du Pérou (mesquite) (SG, SL, SSA)